Benvenuto nell' azienda agricola
“Cascina Valle” è un’azienda a conduzione familiare,
situata nel cuore della provincia di Brescia, precisamente
a Rezzato e produce vini con uve esclusivamente di sua proprietà.
La sua nascita risale alla prima metà del 900.
Inizialmente il terreno di proprietà del nonno Enrico
era affidato a tre famiglie di mezzadri che
lavoravano i campi coltivandovi grano, pesche e viti.
La cascina era allora suddivisa in stalla per animali,
abitazioni per i mezzadri e per il proprietario.
Intorno agli anni ’50 si decise di aumentare la coltivazione
mettendo a dimora nuove viti e iniziò la piena lavorazione
della vite.
Inoltre venne costruita una cantina scavata nel monte
per garantire la giusta temperatura del vino in produzione.
Nel 1968, nascita del Disciplinare del D.O.C.,
si provvide al primo impianto di vitigni atti alla
produzione del Botticino.
Nei primi anni 70 nasce l’azienda agricola
“Cascina Valle” di proprietà dei fratelli Annamaria,
Guglielmo e Lucia, nipoti del nonno Enrico, gestita da quest’ultima.
Per questa occasione la vecchia stalla venne ristrutturata
e trasformata in un’ ampia cantina climatizzata.
Dal 1973 si delineano i due principali vigneti: il serraglio e il sassaiola.
Il primo è situato nella zona pedecollinare sottostante
il convento dei frati francescani dove nasce la produzione
del vino Botticino Doc;
il secondo, adiacente alla cascina, è così denominato perché
circondato da ex cave marmifere: qui vi si produce Chardonnay Ig.t.
e Marzemino.
Attualmente l’azienda ha una superficie vitata di … ettari
coltivati a Barbera, Marzemino, Sangiovese e Schiava Gentile.
Nel 2000 si sono apportate modifiche innovative al vigneto
Serraglio che da una coltivazione a pergola è passata ad una
coltivazione a guyot.
Le lavorazioni che si effettuano nei vigneti e nelle cantine
dell’azienda sono eseguite esclusivamente dai membri
della famiglia, seguendo criteri di lavorazione integrata
per poter ottenere un prodotto genuino da destinare
direttamente al consumatore.
VINO BIANCO TAVOLA , DOC , IGT
VINO ROSSO TAVOLA , DOC , IGT
